Turdilli Calabresi

04/03/2025 | Antonio R.

Nazione

Italia

Regione

Calabria

Categoria

Dessert e Dolci

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Glutine

Attrezzatura

Caraffa Habana

Lama S

Preparazione

Step nr. 1

Versare il vino, l’olio, la cannella e il sale nel boccale e scaldare

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 100 -

Potenza

- 6 -

Tempo

00h 05m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 2

Lasciare intiepidire il liquido nel boccale

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 10m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 3

Aggiungere la farina e impastare

Velocità

- 4 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 5 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 4

Lasciare riposare l'impasto nel boccale

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 10m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 5

Prelevare l'impasto, formare cilindri e tagliare a tocchetti

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 00m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 6

Passare i tocchetti sopra un riga-gnocchi per dare la forma

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 00m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 7

Friggere i turdilli in olio bollente fino a doratura

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 180 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 15m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 8

Versare il miele di fichi nel boccale e scaldarlo

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 60 -

Potenza

- 4 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 9

Aggiungere i turdilli nel boccale e mescolare delicatamente

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 2 -

Tempo

00h 01m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 10

Prelevare i turdilli glassati e disporli su un vassoio

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

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