Risotto al pomodoro con basilico

25/02/2025 | Federico S.

Nazione

Italia

Regione

Interregionale

Categoria

Pasta e Riso

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Latticini

Attrezzatura

Caraffa Habana

Spatola

Preparazione

Step nr. 1

Versare l'olio nella caraffa, aggiungere l’aglio tritato e lasciamo soffriggere.

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 120 -

Potenza

- 6 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 2

Aggiungere i pomodori pelati e il basilico tritato.

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 110 -

Potenza

- 5 -

Tempo

00h 03m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 3

Aggiungere il vino bianco, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 110 -

Potenza

- 5 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 4

Aggiungere il riso e il brodo, mescolare.

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 100 -

Potenza

- 4 -

Tempo

00h 07m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 5

Lasciare riposare per due minuti.

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 02m 00s

Turbo

- No -

Step nr. 6

Aggiungere la mozzarella a cubetti e il parmigiano, mescolare.

Velocità

- 1 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 01m 00s

Turbo

- No -

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