Pesto alla Trapanese

25/03/2025 | Annamaria B.

Nazione

Italia

Regione

Sicilia

Categoria

Salse e Patè

Difficoltà

Preparazione facile

Porzioni

Ingredienti

Allergeni

• Latticini
• Noci

Attrezzatura

Lama S

Spatola

Preparazione

Step nr. 1

Inserire nel boccale l'aglio, i pomodori a pezzi, il pecorino a cubetti, il basilico, il sale, il pepe e le mandorle

Velocità

- 6 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 00m 10s

Turbo

- No -

Step nr. 2

Aggiungere l'olio e frullare fino a ottenere un composto cremoso. Per un pesto più rustico diminuire il tempo

Velocità

- 6 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 00m 10s

Turbo

- No -

Step nr. 3

Controllare la consistenza, se necessario aggiungere altro olio e frullare ancora

Velocità

- 6 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 00m 05s

Turbo

- No -

Step nr. 4

Utilizzare subito o trasferire in vasetti di vetro, coprendo con un filo d'olio e conservare in frigo

Velocità

- 0 -

Temperatura

- 0 -

Potenza

- 0 -

Tempo

00h 01m 00s

Turbo

- No -

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